L’Alimentació és el que, al llarg de la vida, ens proporciona els nutrients i l’energia necessaris per a l’organisme. Una alimentació saludable es defineix com a satisfactòria, suficient, completa, equilibrada, harmònica, segura, adaptada al comensal i a l’entorn, sostenible i assequible. Com ho és, per exemple, la dieta mediterrània. Malauradament, molts aliments són objecte de falsos mites que els són injustament atribuïts.

A càrrec d’Alba Serra Navarro, diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la UB i Màster en Nutrició i Metabolisme, especialització en Nutrició Clínica, que actualment treballa com a especialista als Centres d’Atenció Primària d’Olot i Besalú.